自家菜園 冬

雄山荘自家菜園では大根やわさび菜その他冬の野菜や果物などが沢山育っています。

わさび菜はおひたしでもサラダでもパスタと合わせても美味しく頂けます。

ほのかな刺激がある野菜で美味しいです。

 

 

 

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しいたけの収穫スタート

 

自家菜園の竹林の中にある、しいたけの収穫が始まりました。ジューシーで肉厚のあるしいたけはとても美味しいです。これから暖かくなると、自家菜園の色んな作物が収穫時期を迎えていきます。

 

 

 

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わさび菜

今、雄山荘の自家菜園にはわさび菜が沢山出来ています。わさび菜」は、アブラナ科アブラナ属の越年草。九州の在来種“からし菜”の変異種から生まれた野菜です。生食でも火を通してもおいしく食べることができ、ビタミンCやB2やβカロテンなどのビタミン類が豊富に含まれています。ピリッとした辛みがとても美味しいです。

 

 

 

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