わさび菜

今、雄山荘の自家菜園にはわさび菜が沢山出来ています。わさび菜」は、アブラナ科アブラナ属の越年草。九州の在来種“からし菜”の変異種から生まれた野菜です。生食でも火を通してもおいしく食べることができ、ビタミンCやB2やβカロテンなどのビタミン類が豊富に含まれています。ピリッとした辛みがとても美味しいです。

 

 

 

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