毎日すくすく成長中。ツバメのヒナの旅立ち間近?!

 

梅雨も後半。蒸し暑い日が続きます。

 

雄山荘入口の軒下にできたツバメの巣。

4月終わり頃に、巣作りの様子をこちらでご紹介しました。

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そして、6月19日。巣の中の卵がかえり、ヒナを確認!

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そして、昨日23日。こんなに大きくなったヒナが見えました!

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当館サービス係りのスタッフ達は、お客様をお待ちする際に、このヒナ達の成長がとっても気がかり。

今日は頭に毛が生えてきた・・・!今日はだいぶん大きくなったみたい!!

母のように成長を見守っています。

 

おそらく夏の到来とともに旅立つのでしょう。

ここ2ヶ月ほどを共にしたツバメの親子たち。無事に大空に羽ばたいてほしいです。

 

皆様、どうぞお越しの際には入口で、軒下をご覧ください。

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でも、いくつも巣がありツバメがたくさんいますので、くれぐれもツバメのフンにもご注意くださいませ。

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ツバメの親子と共に皆様のお越しをお待ちしております。

 

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自家菜園の梅の収穫

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今月はほとんどの会席の食前酒として梅酒をお出ししています。

その梅酒は自家菜園でとれた梅で作ったもの。

 

自家菜園は今の時期、梅がたわわに実って収穫まっさかり。

 

 

 

 

 

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この2、3日、調理スタッフと社長自らが長い棒を使って梅の収穫に追われています。

 

梅はきれいな青梅で、大梅、中梅など種類もたくさん。

雨の後、晴れると一気に色が黄色みを増し、摂り頃になります。
 

 

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今年は特に大きな梅がたくさんできました!

 

 

 

 

 

 

 

 

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小梅はきれいなオレンジになって収穫されました。小梅は、梅ジュースになる予定です。

 

  

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収穫した梅は、素早く加工します。左の写真は、昨日収穫した小梅と梅をつけたもの。

真ん中は去年仕込んだ梅酒。梅のエキスがたっぷり出ていてとってもきれいな色。

 

また、調理師さんが作る梅干も絶品!

自家菜園で収穫した梅、当館にお越しの際は、一度ぜひご賞味ください。

 

 

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衛生講習会

ムシムシとした日が続く梅雨の滋賀県。

こんな時期は特に衛生管理に気をつけなければいけません。

 

6月15日、大津市保険所・衛生課の方を講師に食事に携わる

スタッフ全員参加の講習会が行われました。

 

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「手洗いが大事」
「お肉はピンクのところが残らないように中までしっかりと火を通す。」ということ、

そしていろいろな細菌のお話を真剣に勉強しました。

 

ご来館くださったお客様が安心して過ごすことができるように、

これからも当館はしっかりとした衛生管理を心がけ、実行していきます!

 

 

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プールは7月19日から!ご宿泊者は無料!アルバイト情報も!

 

雄山荘の夏といえば、プールにカブトムシに昼食に。。。

そして、びわ湖の風景が広がるようなよし笛とギターで奏でるコンサート。

大人も子供も楽しい昔ながらの街頭紙芝居。

 

里山の自然のなか、大人の旅行に。ご家族の旅行に。

皆さんに思い出をお持ち帰りいただきたく願っております。

 

そこで、何回かにわけて、夏の雄山荘企画をご案内します。

 

今回はプールのご案内、第一弾です!

オープンは7月19日から8月31日。

時間は朝9時から17時までやっています。

 

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プールサイドには大人の方もゆっくりしていただける日陰のご休憩所。

ジュース(ラムネ)とカキ氷の販売もあります。

浮き輪を忘れた方には貸し出しも有り。大200円、小100円、ビーチボール100円です。

 

 

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【ただ今、プール監視員アルバイトを募集しています!】

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大学生歓迎!お友達同士で応募いただいても結構です。

(採用の場合、シフト制。また完全指導いたします。)

静かな里山の風景が広がる雄山荘のプールで、お客様に安全安心を!

詳細につきましてはお気軽にお電話ください。

 

担当:西村(電話077-578-1144)まで。

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プール情報は何回かに分けてご案内いたします。

次回の情報をお楽しみに!

 

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夏休みのお得な特別企画プランが出揃いました。

 

今年は早い梅雨入りで、紫陽花もまだこれからが本番といった具合ですが。

雄山荘では早くも夏休みのファミリー向けプランが出揃いました。

 

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一つは、「びわ湖バレイの夏山体験とおごと温泉を家族で楽しむプラン」。

こちらは、夏場でも汗知らずの、標高1100メートルにある「びわ湖バレイ」。

地元では有名なスキー場ですが、夏は涼しく広い敷地に子供も大人も楽しめる内容が揃います。

この「びわ湖バレイ」へは日本最速の大型パノラマロープウェイで上がるのですが、

その往復乗車券付きのお得なプランです。

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もう一つは、「プールで遊びお昼を食べてチェックイン!一泊三食企画」。

夏の雄山荘で密かに人気の子供プール。知らない方も多く、お盆以外は結構空いています。

大人の方には物足りないかもしれませんが、そんな方には館内の休憩所でごゆっくりしていただくスペースもあります。

そんなことで、朝からお越し頂き、一日プールで遊び、お昼は雄山荘ならではの里山感たっぷりのご昼食を食事処でお召し上がりいただきます。

夕方まで遊んだ後は、大浴場の温泉。そしてご夕食と、大人も子供もうれしい内容です。 

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最後にもう一つ。「お子様も大喜び!カブトムシナイトツアー企画」です。

当館では毎年夏のイベントをしていますが、中でもお子様に大人気なのが

「夜の森を探検しよう・カブトムシナイトツアー」です。

当館男性スタッフが、車で近くの森(契約している敷地です)へ子供たちをお連れします。

そこには子供たちが喜ぶ虫たちがいっぱい!里山ならでは体験ができるはず。

必ず、長袖、長ズボン、長靴をご用意下さい。

このツアーはご希望の4歳以上お子様だけをお連れします。(通常参加料1500円)

摂れなくてもカブトムシ1匹をプレゼントします。 

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それぞれ、お得な価格で、客室も3タイプからお選びいただきます。

この3つの企画で、今年の夏休み、ぜひファミリーで楽しい思い出を雄山荘でどうぞ!

 

【お得な夏休み!特別企画プラン】

 

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自家菜園の甘い玉葱で、さくらポークのしゃぶしゃぶ!

 

この時期は、自家菜園で採れる玉葱が楽しみになります。

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私はシンプルに、皮だけむいて二つ切りにしてラップをしてレンジでチン!

すこし茶色くなった柔らかい玉葱は甘い汁がたっぷり。お醤油を数滴落としていただきます。

 

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そんな簡単お料理は家庭で味わうとして、

雄山荘では、今年この時期、収穫記念!!として、料理長がこんなお料理を創りました!

 

「自家製玉葱のみぞれ豚しゃぶ」です。

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新鮮な玉葱をみぞれにし、ほんの少しだし汁を加えたものを小鍋にかけます。

そこに旨み溢れるブランド豚「さくらポーク」をくぐらし、

脂ののった薄切りポークとたっぷりの玉葱、それをリーフレタスで包みいただきます。

あっさりとした優しい味にさくらポークのこくが絶妙に調和した雄山荘自慢のオリジナル料理です。

 

このお品をご提供する京風会席を、本プランでは期間限定の収穫記念として、

大変お得な価格でご提供いたします。

 

ぜひ、この時期、雄山荘のとっても甘い玉葱をお愉しみください!

 

[「収穫記念!甘さ際立つ自家製玉葱のみぞれ豚しゃぶ」プランへ]

 

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