新緑の喫茶で、森林環境に優しいコーヒーはいかが?

 

ここ里山では、新緑に覆われ緑の清々しい空気に包まれています。

 

そんな景色を満喫できるのが、1階にございます喫茶「梅桃」。

梅桃と書いて「ゆすらうめ」といいます。

 

なかでも人気なのが、コーヒー。

s_P1030401.jpg

入口に設置しているメニューには、このような記載があります。

s_P1030402.jpg

「環境保全に向けて活動する【レインフォレスト・アライアンス】の厳しい基準をクリアした・・・」

 

と、ありますが、この【レインフォレスト・アライアンス】とは何でしょうか。

ちょこっと調べてみました。

レインフォレスト・アライアンスのHPには、

「生物の多様性を維持し人々の持続可能な生活を確保することを使命としています・・・」とあります。

すっごく簡単にまとめると、人々や生物が行き続ける森林環境を守る活動で、決められた基準を守っている農場などを応援していきますよ・・・ということでしょうか。

 

話しはだいぶん遠回りになりましたが、

雄山荘の喫茶のコーヒーは、味だけでなく、コーヒー豆を栽培している農場にまでこだわりをもってご提供しています。

そんなコーヒーを、静かな時間が流れる喫茶で、

里山の景色に包まれながら、手作りの雑貨ギャラリーや山野草のある空間で味わってみてはいかがでしょうか。

s_P1030403.jpg

s_P1030405.jpg

s_P1030407.jpg

 

となりには近江むかしばなしらいぶらりコーナーもある、

私がおすすめする喫茶「梅桃」へどうぞお越し下さいませ。

 

ご利用時間

  朝:7時から10時  午後:12時から17時

 

[HPへ戻る]

 

毎月のお得「3日間限定プラン」と、雄山荘の新緑。

 

昨日は、突然の嵐?に見舞われたおごと温泉地域ですが、

本日はその分、うってかわって爽快!ソウカイ!!

 

事務所では開け放たれた窓の向う、緑の木々を通る光が輝いています。

 

カメラを持って畑へ向かいました。

畑スタッフの上田さんが、新しい苗を準備していました。

s_P1030323.jpg

夏に向けて新しい種類のズッキーニでした。ズッキーニだけで全部で三種類。

お料理に登場するのが楽しみです。

s_P1030348.jpg

そして竹林のそばを通ると足元に・・・破竹です!春も終盤を感じます。

 

緑に覆われたこの季節の大浴場露天風呂も私の好きな風景です。

s_P1030330.jpg

 

************************************************************

 

雄山荘では、昨年末ごろから

毎月、3日間限定のお得プランをご提供しております。

おもに平日3日間ですが、とってもお得なプライスとなってございます。

 

今月は、5月29日、30日、31日と5月最終の三日間を設定させていただいております。

 

新緑清々しいこの季節、旅行にはぴったりの気候ではないでしょうか。

 

ぜひ、緑豊かな雄山荘で、爽やかな風をお愉しみ下さい。

 

[今月の3日間限定プランはこちら]

 

[HPへ戻る]

 

「鱧しゃぶ」に「特選牛セイロ蒸し」夏のグルメなプランが勢揃い!

 

ここ、おごと地域だけではないようですが、この三日間、雨続きです。

でも、この雨が終わると、そろそろ初夏の臭いがするのでしょうか。

 

雄山荘では、鱧をメインのお料理、「鱧づくし会席」と「近江牛と鱧しゃぶ」のプランを

先日よりご提供を開始いたしておりました。

1.jpg

鱧の柳川、鱧落とし、鱧しゃぶ、鱧すし、鱧の鳴門巻き、など、「鱧づくし会席」

 

3.jpg

近江牛と鱧をしゃぶしゃぶで存分に味わっていただける「近江牛と鱧しゃぶ」

 

そしてこの度、「夏の人気グルメ会席」プランも公開させていただきました。

その名のとおり、当館の人気食材、メニューを網羅したこの夏、自信の会席です。

2.jpg

内容は、当館一番人気のメニュー「特選牛セイロ蒸し」に「鮑バター焼オレンジ風味」、

夏の定番「鱧落とし」に「鱧しゃぶ」。その他、人気のメニューを取り揃えた会席となってございます。

 

これら、夏の3つのグルメプランで共通のお品が「鱧しゃぶ」。

先日写真撮影がありました。

s_gazou1 156.jpg

この後、実際に鱧を「しゃぶしゃぶ」しているところも撮影!

4.jpg

このお箸を持っているのは、私です。

 

生の重みが有る鱧をお出しにつけるとすぐに、ぷっくり・・・!!

くるっと丸まり、透明だった鱧がクリーム色に変わります。

この後、薬味とポン酢でいただきましたが、

柔らかさと歯ごたえと、そして新鮮な鱧のさっぱりした味と食感を楽しめました。

 

この夏も、人気の鱧を味わうプラン、そして露天風呂付客室でごゆっくりお楽しみ下さいませ!

 

それぞれのプランの詳細、ご予約はHPからどうぞ。

[HPへ戻る]