自家菜園の梅を使ったドリンク♪

  

先週からついに梅雨入りしましたが、雄山荘の自家菜園では今まさに梅の収穫が真っ盛り!お食事会場でも、夏限定で自家菜園の梅を使った梅酒や梅ジュースなどをご提供しております。ぜひ旬のお料理と一緒にこの季節だけの爽やかな味わいをぜひお楽しみください!

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まだまだ玉ねぎ採れてます!

4月下旬ごろから収穫が始まった自家菜園の新玉ねぎ。先日も100個近くの収穫がありました!葉っぱが自然に倒れてきたら収穫の合図だそうです。まるまると育ってみずみずしい新玉ねぎは、甘くて歯ざわりも優しい春だけの味覚♪本当においしいですよ!
昨日から6月に入り、もうすっかり初夏の気候になってきました。次はどんな野菜や果物が収穫時期を迎えるのか楽しみですね♪

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梅の実がいっぱい!

5月も中旬になって、日によっては暑いくらいの気候になってきました。新緑が本当に美しいこの季節、自家菜園では梅の木にたくさんの実が!
夏になったら、自家菜園の梅を使ったジュースや梅酒などがメニューに登場する予定ですので、ぜひ季節限定の特製ドリンクをお楽しみください♪

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たけのこが採れはじめました!

いつもはもっと早く採れはじめる「たけのこ」ですが、今年は低温の影響でなかなか顔を出してくれず、先週頃からやっと収穫できるようになりました!

菜園スタッフのUさんが、地面にちょこんと頭が出ている「たけのこ」を見つけては傷つけないように周りから土を掘って、最後は根っこをドンと断ち切って掘り起こすと立派なたけのこがどんどん採れます。

雄山荘では~4/28までご宿泊のお客様を対象に「たけのこ掘り体験イベント」の電話予約を行っております。ぜひお子様と春だけしか体験できない「たけのこ掘り」に挑戦してみてください♪

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もうすぐ玉ねぎが収穫できそうです!

今週で3月も終わりですね!春本番を目の前にして、自家菜園もにぎやかになってきましたよ!

写真は玉ねぎ畑の様子ですが、ご覧のとおりもうすぐ収穫できそうな玉ねぎがいっぱい♪みずみずしい新玉ねぎは格別です!収穫が楽しみですね。

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自家菜園でかぶを収穫!

先週、自家菜園を訪れるとかぶの収穫が行われていました!料理長自ら畑に入り、次々とかぶを抜いた後は畑の脇で丁寧に泥を落とす作業。この季節、冷たい水を使う作業は本当に大変ですが、泥が落ちて真っ白まるまるとしたかぶが現れると収穫の喜びもひとしおですね!

 

今朝は昨日と打って変わり、雪が舞う寒い朝となりました。昨日は気温も高く、もうそろそろ雪も終わりかなあと思っていたのですが、まだもう少し、雪景色を楽しめる日もありそうですね♪

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みかんやオレンジが豊作です!

冬といえばこたつでみかん!ですが、雄山荘の自家菜園でも様々な柑橘類が実をつけています。みかんやオレンジ、橙、ざぼん、柚子、レモンなどなど♪一部のお食事会場では、この新鮮な果汁をつかったフレッシュ酎ハイを数量限定でご提供していますよ。ぜひお越しの際は季節限定のドリンクもお楽しみくださいませ。

  

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かぶや大根がまもなく収穫時期です!

   

昨日あたりから冷たい風が吹いて急に寒くなったように感じます。そんな中、料理長からもうすぐ収穫できそうな野菜や果物がいっぱいできているよとの情報が入り、さっそく自家菜園をのぞきに行くと、カブに赤カブ、色んな種類の大根などが土から顔を出していました!他にも食べごろの作物がたくさんありましたので、また次回以降ご紹介していきたい思います

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