蕪 収穫体験

当館の自家菜園で栽培しているカブを収穫し味わう『冬の味覚 蕪 収穫体験』(※1/31に提供終了)に、近隣の保育園のお子様たちが参加してくれました。
収穫後に提供するのは、料理長特製の『蕪たっぷり和風カレー」。
当館としてもはじめての試みでしたので少々不安もありましたが、かわいい笑顔と「おかわりちょうだい」の声に、スタッフ一同ほっといたしました。
3回もおかわりしてくれた子も!料理長大感激の1日でした♪
ご参加いただきました保育園のみなさん、本当にありがとうございました。
今後も自家菜園を生かした体験ツアーができたらいいな、と思います。
この模様がびわこ放送の”キラりん滋賀”で放送されました。
他、京都新聞、中日新聞にも掲載されました。

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柿がいい色に

9月最終週になり過ごし易い気候になって来ました。朝晩は少し寒いくらいで、温泉に浸かり温まるのにはいい季節になってきました。

今年は例年より涼しいせいか自家菜園でも柿がいい色で色づいています、これから本番を迎えるの秋の味覚を楽しみたいですね。

 

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秋を実感

雄山荘のお米を作ってくださっている農家さん。ときたま納品の際に、とっても綺麗なお野菜をプレゼントしてくださいます。今日は、お母様が収穫された大きな栗をたくさんいただきました。ありがとうございます!

久しぶりに手に持つずっしりと重い栗に、しみじみと秋を実感。当館 自家菜園の栗の収穫ももうすぐです。今年もたくさん採れますように

 

 

 

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自家菜園の梅を使ったドリンク♪

  

先週からついに梅雨入りしましたが、雄山荘の自家菜園では今まさに梅の収穫が真っ盛り!お食事会場でも、夏限定で自家菜園の梅を使った梅酒や梅ジュースなどをご提供しております。ぜひ旬のお料理と一緒にこの季節だけの爽やかな味わいをぜひお楽しみください!

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梅の実がいっぱい!

5月も中旬になって、日によっては暑いくらいの気候になってきました。新緑が本当に美しいこの季節、自家菜園では梅の木にたくさんの実が!
夏になったら、自家菜園の梅を使ったジュースや梅酒などがメニューに登場する予定ですので、ぜひ季節限定の特製ドリンクをお楽しみください♪

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たけのこが採れはじめました!

いつもはもっと早く採れはじめる「たけのこ」ですが、今年は低温の影響でなかなか顔を出してくれず、先週頃からやっと収穫できるようになりました!

菜園スタッフのUさんが、地面にちょこんと頭が出ている「たけのこ」を見つけては傷つけないように周りから土を掘って、最後は根っこをドンと断ち切って掘り起こすと立派なたけのこがどんどん採れます。

雄山荘では~4/28までご宿泊のお客様を対象に「たけのこ掘り体験イベント」の電話予約を行っております。ぜひお子様と春だけしか体験できない「たけのこ掘り」に挑戦してみてください♪

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もうすぐ玉ねぎが収穫できそうです!

今週で3月も終わりですね!春本番を目の前にして、自家菜園もにぎやかになってきましたよ!

写真は玉ねぎ畑の様子ですが、ご覧のとおりもうすぐ収穫できそうな玉ねぎがいっぱい♪みずみずしい新玉ねぎは格別です!収穫が楽しみですね。

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自家菜園でかぶを収穫!

先週、自家菜園を訪れるとかぶの収穫が行われていました!料理長自ら畑に入り、次々とかぶを抜いた後は畑の脇で丁寧に泥を落とす作業。この季節、冷たい水を使う作業は本当に大変ですが、泥が落ちて真っ白まるまるとしたかぶが現れると収穫の喜びもひとしおですね!

 

今朝は昨日と打って変わり、雪が舞う寒い朝となりました。昨日は気温も高く、もうそろそろ雪も終わりかなあと思っていたのですが、まだもう少し、雪景色を楽しめる日もありそうですね♪

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