冬の幸せ♪あまーい柑橘の果物たち!

冬の定番といえば“こたつにミカン”ですが、
雄山荘の自家菜園でもミカンをはじめ色々な柑橘の果物がたくさん実をつけています!


 IMG_7699そしてこの冬、雄山荘では、収穫したフレッシュな果物をお食事の際にお楽しみいただけるよう、「自家菜園のフレッシュ酎ハイ」を追加メニューとしてご用意しました。
収穫状況によりご注文いただける柑橘の種類は変わりますが、ぜひ、お料理とともに新鮮な果実を使った爽やかな一杯をお楽しみください!
※画像はイメージです。※収穫状況等により売り切れとなる場合がございます。

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お食事処の新メニュー

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今月はじめから、お食事処里山のメニューがパワーアップしました★おいしそうなメニュー目白押しですので、おすすめ新商品を少しだけ御紹介いたします。

まずはイチオシ、肉味噌のコクとピリ辛風味がたまらない【担々麺】。青菜たっぷりのせてお召し上がりいただきます。 

そして試作に試作を重ねた【里山名物カレーうどん】。甘くなくスパイシーで近江牛がはいった、大人のためのカレーうどん。ダシの効いたおつゆが、またおいしいんですよーっ。

ぜひお汁をちょびっと残して白ご飯を注文、おつゆにINしてお召し上がりくださいね。

 

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スタッフ全員絶賛の【里山特製ピザ】はぜひぜひ注文していただきたい一品です。

とろーりチーズの下は「近江の牛肉味噌」、上には季節の青菜をトッピングしました。当館オリジナルの「柚子とうがらし」をタバスコ代わりにちょちょっと塗ってみてください。ますます美味しくなりますよ。

【もっちりチヂミ】もおすすめです★韓国出身のスタッフに調理方法を教わりました。中にはもちろん季節の野菜がたっぷり、食べるラー油でお召し上がりください。

 

 

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他にもくみ上げ豆腐の和風サラダや季節ごとに変わる、”季節のアイスクリーム”。 小グループの宴会にお得なおつまみ盛合わせ。

他にも定番のあっさりといただける麺類やお茶漬けもございます。

新しくなったお食事処里山へ、ぜひお越しください。おまちしておりまーす!

 

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地酒1杯500円!?お得なフェアとほかほか里山おでん

jizaketooden1.jpgやってきました食欲の秋っ。

朝夕冷え込み始めたこのごろ、無性に体のあったまるおいしいもの、ほしくなりませんか???そんなお客様にうれしいお知らせが2つ。

全国でも大変珍しい製法で酒造りをしている、滋賀県上原酒造のお酒【山廃仕込 純米吟醸不老泉】をお得に楽しめるフェアを開催いたします。

その価格とは、なんとなんと。

通常1000円のところ500円でご提供!!!!!

数量限定・期間限定の貴重品ですのでみなさまぜひこの機会にご利用くださいね。

 

 

 

【近江の地酒をお得に楽しむフェア】 ※期間限定

●場所:3階お食事処里山

●対象時間:21時から23時45分(ラストオーダー)

●一合(枡酒)をお一人様1杯、500円でご提供いたします

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上原酒造は人工的に培養された酵母を添加するという手法を一切使わず、蔵付酵母(天然酵母)を使用した酒造りをする、全国でも類を見ないこだわりを持つ酒蔵です。

地元高島産の山田錦を100%使用したひやおろし。夏を越し熟成した、まろやかな味をお楽しみください★

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そして今年も雄山荘名物【里山おでん】がスタート!

こだわりのダシでじっくり煮込んだほかほかおでん。おダシがよーく染みた定番の具・大根やタマゴの他、赤こんにゃくや丁字麩など滋賀の食材、自家菜園で採れた季節のお野菜の変わり種おでんもございます。どれもこれも地酒にぴったり!

 

 

jizaketooden3.jpg里山おでんは、お部屋への出前もできます。

お部屋で「ちょっとお腹がすいたなー」なんて時は、ぜひお食事処里山までお電話くださいね!

 

※お部屋への配達は出前料金がかかります

※おでんの出前は盛合わせのみです

 

 

 

 

 

 

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お夜食にスイーツ登場!お部屋までお届けいたします。

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「アイスクリームをお部屋に持ってきて欲しい!」とのご要望にお答えして、この度お夜食メニューにアイスクリームが登場しました★

種類は「バニラ」「モカ」「ストロベリー」「モカ」をご用意。

溶けにくい、濃厚アイスクリームです!

 

 

 

 

 

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また、それに合わせて特製スイーツもお部屋でお召し上がりいただけることに。

地元産黄な粉と黒蜜をたっぷりかける「わらび餅」、フレッシュな果物の盛合わせ、もちろん雄山荘オリジナルガトーショコラ「チリショコライグレック」もご注文いただけます。

 

あまーいスイーツを食べながら、お部屋でガールズトークを楽しんでください。

もちろん甘党男子の方も、ぜひご注文くださいね★

 

 

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夏の限定メニュー登場!「お食事処・里山」へどうぞ

書道家、浜田牧山氏の書で飾られた、3階お食事処「里山」に

この度、新しい夏のメニューが登場しました!

 

◆近江牛の冷やしおろし蕎麦(夏限定)

 

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ボリュームのある近江牛を大根おろしでさっぱりと。ひんやり美味しい、夏限定のメニューです。

(そばは、うどんにもご変更できます)

 

この他にも、お夜食にぴったりの麺類もたくさんメニューがございます。

営業時間は、18時から24時まで(ラストオーダー23時30分)です。

 

ご来館の際には、ぜひご賞味くださいませ。

 

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春の味わい。「里山」新メニューのご案内

書道家、浜田牧山氏の書で飾られた、3階お食事処「里山」に

この度、新しい春のメニューが登場しました!

 

自家菜園の春野菜と比叡湯葉の「餡かけそば」 900円

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自家菜園で採れたフレッシュな春野菜と、

名店・比叡湯葉本舗「ゆば八」の湯葉の甘みがつまった餡をたっぷりかけた、春限定メニューです。

そばは、うどんにもご変更できます。

 

 

 ご一緒に、当館料理長考案の柚子とうがらしをどうぞ。

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ただし、本当に激辛です。ごく少量からお試し下さい。

 

この他にも、お夜食にぴったりの麺類もたくさんメニューがございます。

営業時間は、18時から24時まで(ラストオーダー23時30分)です。

 

お食事処「里山」で、雄山荘の春の味わいをどうぞ。

 

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お食事処「里山」はこんなところ「その2」

 

前回に引き続き、お食事処「里山」につきましてご案内いたします。

 

今回は、ご提供している一品メニューのご紹介です。

 

こちら、「里山」では、雄山荘らしいメニューを取り揃えています。

滋賀のお酒に、自家菜園の野菜を使ったお料理や、滋賀の伝統のお料理など。。。。。

 

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近江牛の入った「ころころコロッケ」 700円

 

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滋賀の名物「鮒寿しのお茶漬け」 1200円

 

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近江牛たっぷり「近江牛の肉うどん」 900円

 

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新鮮な海鮮たっぷり「小さな海鮮丼、温泉卵をのせて」 950円

 

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地酒 3種類、肴 3種類  1200円

 

この他にも、その日のお薦めやアイスクリーム、お夜食にぴったりの麺類もたくさんメニューがございます。

【詳しいメニューはこちらから】

 

営業時間は、18時から24時まで(ラストオーダー23時30分)です。

 

お食事処「里山」で、雄山荘の味わいをどうぞ。

 

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お食事処「里山」はこんなところ「その1」

 

書道家、浜田牧山氏の書で飾られた、3階お食事処「里山」。

ここでは、おもにご昼食や少人数でのご夕食、ご朝食、

そして、ご夕食後の語らいのひとときに、またはお夜食が欲しいときに。。。

 

風情のある個室感が良いと大変人気をいただいているお食事処です。

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少人数様用のスペースや、

 

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もう少しお人数が多い場合にはこちらの個室スペースにて。

 

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シングルでご利用の方には、こちらカウンターでご提供の場合もございます。

 

ついつい地酒がほしくなるような「里山」。

ご夕食後に、ぜひ、地産の味わいと語らいを愉しみにお越しくださいませ。

 

次回は、こちら里山でご提供のメニューをご紹介いたします。

 

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雄山荘名物の里山の「おでん」、早くもご提供開始です!

 

お鍋情報に続き、冬のご馳走、おでんのご紹介です。

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雄山荘は自家菜園を所有しており、そこでとれる新鮮な冬のお野菜を中心に

調理師こだわりの味付けでじっくり煮込んだ「おでん」を冬の名物として、

毎年秋からご提供してございます。

 

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今年は、急に涼しく・・・というより、朝晩は寒くさえなってきましたので

例年より少し早い目にご提供をさせていただくこととなりました。

一味も二味もちがう、里山のおでんを、

お食事処「里山」にて、お夜食として是非ご賞味くださいませ。

 

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雄山荘の「特別のおでん」

 

秋の話が続きますが、今日は「おでん」自慢を少し。

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タイトルにありますように、雄山荘の「おでん」は普通の「おでん」ではありません。

「特別のおでん」です。

 

?特別? ・・・ それはまず、とことんこだわった素材選びからはじまります。

自家菜園のお野菜はじめ、地の食材を中心に吟味を重ねました。

そして、その味を損なうことなく素材そのものを堪能していただけるよう、

調理師が、試行錯誤し完成させた自慢の一品たちです。

 

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まるごとたまねぎ

 

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厳選和牛スジ

 

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自家菜園のさつまいも

 

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八幡名物赤こんにゃく、雄琴豆腐の厚揚げ、比良の里の自然玉子 など

 

最後に調理スタッフととれたて野菜のご紹介です 。

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ご提供は3階、お食事処「里山」です。

(営業 21:00?23:30 お部屋への出前も承っています)

ご用命をお待ちしています。

 

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