里山かぶらカレー

当館総料理長 森順一 ( おうみの名工受賞)が丹精込めて作りあげた
「里山かぶらカレー」が新販売されました。
美味しさ新感覚の身体に優しいかぶらがたっぷりのトロけるカレーです。ご飯にもパンにも、そのままでも美味しいです。
現在は下記で販売しております。

里湯昔話雄山荘売店(花折峠)
JA甲賀
JAおうみんち
JA日野きてかーな
伊吹旬彩の森
米プラザ おいしがうれしが
西武大津店 清元

今後も販売媒体なども増える予定ですので一度お試しください。

 

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しいたけの収穫スタート

 

自家菜園の竹林の中にある、しいたけの収穫が始まりました。ジューシーで肉厚のあるしいたけはとても美味しいです。これから暖かくなると、自家菜園の色んな作物が収穫時期を迎えていきます。

 

 

 

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わさび菜

今、雄山荘の自家菜園にはわさび菜が沢山出来ています。わさび菜」は、アブラナ科アブラナ属の越年草。九州の在来種“からし菜”の変異種から生まれた野菜です。生食でも火を通してもおいしく食べることができ、ビタミンCやB2やβカロテンなどのビタミン類が豊富に含まれています。ピリッとした辛みがとても美味しいです。

 

 

 

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